MOUVEMENT BOURBON URBAIN DE LOUISVILLE

En tant que spirt, le bourbon est fortement associé à l’état du Kentucky. Mais alors que Brown-Forman, l’une des principales firmes de spiritueux, est située à Louisville, le bourbon est traditionnellement distillé dans des comtés ruraux – et, ironiquement, arides – comme le comté de Bourbon, par exemple.

Mais Louisville a réussi à se positionner comme le camp de base de la route du bourbon au Kentucky. En outre, il y a eu un mouvement important de distillateurs dans la ville. De nos jours, il y a des micro-distilleries partout, mais ce qui distingue Louisville ici, c’est le gros montant qui a été versé dans des installations en ville.

J’étais à Louisville il y a quelques semaines et j’ai remarqué ce qui semblait être un nouveau type de développement à usage mixte assez important dans le quartier de NuLu, mais je ne pouvais pas tout à fait comprendre de quoi il s’agissait. Je me suis donc dirigé vers l’avant et j’ai vu qu’il s’agissait en réalité d’une distillerie appelée Rabbit Hole .

Je me suis dit: «Cette chose coûte clairement des millions. D’où vient-il? »Quand je suis rentré chez moi, j’ai cherché et cela coûtait 14,7 millions de dollars. (En revanche, Cardinal Spirits à Bloomington, dans l’Indiana, dont j’ai déjà parlé , a démarré avec 850 000 $ en financement participatif).

D’où vient l’argent? Comme dans le cas des esprits cardinaux, il s’agit là d’un exemple de fuite des cerveaux qui a rebondi au profit des villes. Le type qui a fondé Rabbit Hole a épousé une femme de Louisville alors qu’ils vivaient tous les deux à Chicago. Ils sont retournés à Louisville et il a démarré la distillerie avec ce qui semble être un soutien financier de la famille de sa femme.

Un montant encore plus important de 27 millions de dollars a été investi dans Angel’s Envy, une ville proche, soutenue par le géant des spiritueux Bacardi. L’expérience Evan Williams était de 9,5 millions de dollars. Cette marque appartient à Heaven Hill, qui est une entreprise de spiritueux locale bien établie, mais pas l’une des plus grandes au monde. (Ils distribuent Hpnotiq parmi d’autres marques).

Il y en a peut-être plus, mais je les connais tout de suite. De grosses sommes d’argent provenant de sociétés et de familles locales ont été injectées dans des installations de première classe pour le bourbon urbain à Louisville. Et cela semble fonctionner, car je suis convaincu que le tourisme lié au bourbon a beaucoup progressé dans la ville.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *